| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 43千卡 | 288千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 清真老味道-番茄牛肉烩豆腐热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于吹小号515分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
2、大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
3、加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
4、豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
5、窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、减少骨丢失、催乳等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、温中下气等功效；
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