| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 酸辣粉热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于循环训练38分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把粉泡软
2、肉剁碎，辣椒切小段
3、烧开水煮粉
4、先把辣椒爆香，放肉碎翻炒
5、快好时把青菜放进去微炒一下，加入生抽，盐，醋，炒好后全部放在煮好的粉上
6、放心型模在油锅里，把蛋打进去，煎黄
7、把蛋煎黄好后，摆在碗表面
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有瘦身、抗衰老、增强免疫力等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、解热毒等功效；可与鸡蛋、韭菜、芦笋搭配；与荞麦、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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