| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生仁 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 清新苦涩又香浓的美人月饼馅热量/卡路里1568千卡 | |||

1、去皮绿豆先清水浸泡2小时后,用压力锅小火压制30分钟,水的高度盖过绿豆5mm

2、花生核桃120度10分钟烤香变脆,去皮。用料理机搅成泥,香味浓郁。不用太蓉,保留些颗粒嚼着更香。

3、奥利奥饼干刮掉夹心奶油,装保鲜袋中敲成碎块,不要敲成粉末,碎块在馅中静置吸水吸油后会软化,块状吃起来口感更浓重。

4、蒸好的绿豆压成蓉,分别加入白糖、融化黄油(增加奶香味)、花生核桃泥、玉米油、熟糯米粉拌匀。白糖和玉米油分次加,按自己喜好的甜度和油腻。

5、特写。静置半小时,饼干软化后就可以用了。非常好吃,同事尝过后吼吼第二天也做了。柔软特别适合老人、小孩。

6、过程中...

7、刚包好的样子,很漂亮。与传统饼皮相比可以省去喷水、刷蛋液的过程。烤好放两天回油,软软香香的,很回味。

8、馅没用完,第二天同事到家里尝试了做月饼,做的是传统饼皮。相同的馅料不同的饼皮又带来味觉上的不同感受,刚烤出的样子颜色已经很漂亮了,回油后更亮泽红润。
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血压、增强记忆、健脑益智等功效;可与黄豆、红枣、红酒搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、润肠、补虚强体等功效;可与红枣、荸荠、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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