| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 麻辣啤酒卤蛋热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于干砌墙205分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先准备鸡蛋，我做八个，青岛啤酒一罐
2、小料：葱段，姜片，干辣椒锻，花椒，八角各适量
3、鸡蛋冷水下锅放一勺盐，开锅后煮5――10分钟煮熟
4、煮好后冷水过凉剥壳
5、然后上面划几刀这样比较入味
6、全部划完后，锅烧油烧至六七成下入备好
7、备好的小料煸炒把它炒香
8、炒香后加少许耗油
9、一勺辣椒酱，也可以不加，口味重的加进去更爽
10、再加两勺生抽
11、一勺老抽提色
12、再把备好的啤酒到进去烧开
13、烧开后再把备好的鸡蛋放进去
14、放进去后加一勺盐一勺鸡精两勺白糖。注意：小勺
15、中火煮十分钟反过来煮另一面
16、煮到汤汁变少变浓稠大火收汁
17、这就做好了撒些芝麻准备收盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与干辣椒、紫菜、韭菜搭配；与柿子、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃健脾、促进消化等功效；与贻贝、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃止呕、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、祛寒湿、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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