| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 346千卡 | 247千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 77千卡 | 274千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 55千卡 | 553千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 104千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 法式炒果子热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡,相当于爬楼梯271分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料准备
2、黄油室温软化、加入糖粉搅拌
3、加入蛋液继续搅拌均匀
4、将面粉筛入盆中
5、将面粉拌匀、并揉成面团
6、用保鲜膜将面团封好静置，随后开始处理馅料
7、将腰果、核桃、杏仁切碎、大小随自己口感喜好
8、将咸蛋黄、豆沙、肉松捣碎、倒入盆中、并搅拌匀均后揉成团
9、将面团和馅料均匀分成30g左右的圆球状、各8个
10、取一面球放在掌心，用手掌轻轻压扁，呈片状
11、将馅料放在面皮中央，倒置，将面皮均匀包裹住馅料，封口是置于虎口处，小心推动面团，将其封住。
12、成型后，取面皮较厚处朝上，放入烤盘中，用手指轻轻按压，随后放上一枚杏仁即可
13、烤箱170摄氏度，预热两分钟，烤制15分钟即可完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与紫菜、肥牛、干贝搭配；与甲鱼 、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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