| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1175克 | 椰汁芋圆西米露热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于吃东西977分钟消耗的热量90 | |||||
1、地瓜，紫薯，芋头，去皮切块后放进高压锅压，然后剁碎，或者用搅拌机搅拌，材料和木薯粉的比例是1.5：1。
2、材料和木薯粉分别加白糖水然后揉在一起变成面团，水一点一点加，不要一次性加太多，等到材料充分揉在一起不怎么粘水就可以了，晾十分钟。
3、然后揉成长条，切小块小块的。
4、水开了之后下锅，等沸腾后，芋圆都浮在上面后就捞出来放在凉水里或者冰水里，放在冰水后的芋圆吃起来会更Q哦。
5、我分别放了芋圆，葡萄干，草果（可以用龟苓膏或者仙草，我用的是我们潮汕本地的草果）西米露，然后下椰子汁，就可以咯，材料你们可以随意，比如下红豆新鲜水果都可以哦。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、通便、减肥等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与海蟹、仔鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、治疗高血压、预防高血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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