食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
川贝母 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | ||
冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
总量 | 792克 | 一碗润肺秋梨膏,正是宝宝最需要的时候热量/卡路里541千卡 | |||
热量541千卡,相当于有氧拳击操54分钟消耗的热量600 |
1、食材准备:梨3-4个(推荐雪花梨和鸭梨)、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片(推荐老姜)。
2、梨洗净去皮,切成小块放入料理机中,搅打成梨汁。
3、食材处理:生姜切片,大概3-4片即可,切成姜丝备用;罗汉果冲洗干净,泡洗15分钟,用手掰碎备用;大枣洗净切成大枣碎,去枣核。
4、把川贝母捣碎成粉末(可以借助家里各种工具把它磨成粉,或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末)。
5、准备砂锅或者不锈钢锅,放入梨汁,并加入800ml清水同煮。
6、加入处理好的所有食材(罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝)。
7、搅拌均匀后开大火煮。
8、煮开后转中小火继续熬煮1小时(不时搅拌)。
9、变得越来越粘稠的秋梨膏。
10、转小火继续熬煮30分钟左右,这时候要勤搅拌一下,防止糊锅哦,熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。
11、食谱君小提示:如果想让秋梨膏更加粘稠成型,1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜(1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的),需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去,蜂蜜不耐高温。
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、利尿通便、清肺止咳等功效;可与无花果、百合、芝麻搭配;与猪蹄、大花蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、补血、可补气养血等功效;可与大葱、小米、黄豆搭配;与黄瓜、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
罗汉果的热量169千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠通便、清肺利咽、养颜美容等功效;可与百合、柿饼、西洋菜搭配;
川贝母的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、能养肺阴、散结消肿等功效;可与雪梨、麦冬搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、补中益气、润肺止咳等功效;可与梨、银杏、银耳搭配;
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