| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 土豆牛肉热量/卡路里931千卡 | |||

1、姜,蒜,辣椒,八角桂皮,用有烹出香味,倒入牛肉,至牛肉变色,倒入料酒,老抽,少量醋,味精,然后加入牛肉量三杯的水,煮开后,调中火慢炖一个半小时,然后放入土豆,西红柿,胡萝卜,一起煮半小时,然后起锅撒上葱花即可,
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、暖胃、促进康复等功效;可与黄豆芽、香菇、芹菜搭配;与板栗、木耳菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、减肥、和胃等功效;可与牛腩、牛肉、豇豆搭配;与柿子、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、抗癌等功效;可与羊排、大米、卷心菜搭配;与红枣、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、护肤、预防高血压等功效;可与菜花、圆白菜、福寿鱼搭配;与猪肝、螃蟹、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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