| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 11千卡 | 112千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 锅包肉热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于堆肥46分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪通脊切厚片放入清水中浸泡2小时捞出沥干水分备用
2、把浸泡好沥干水分的肉片放入盐，料酒抓匀放入生粉150克，油50克搅拌均匀备用
3、锅烧热放宽油烧制五成热，将肉片均匀包裹好生粉糊逐个放入，炸制金黄色，外酥里嫩倒出控油
4、锅里放底油，下葱姜丝炒香依次放入生抽，番茄沙司，米醋，糖，盐少许搅拌均匀熬制粘稠，下入炸好的肉片，胡萝卜丝，香菜段翻炒均匀淋明油出锅
葱丝具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、降血压、生津止渴等功效；可与三文鱼、茭白、黄鱼搭配；与南瓜、黄瓜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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