| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 香煎藕夹热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于烤面包325分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克
2、藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹
3、切好后冲洗下泡水中备用
4、猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料
5、取一片藕夹，夹入肉馅
6、全部夹完
7、面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水
8、搅拌成无干粉的面糊
9、藕夹分别裹上一层面糊
10、平底锅倒油烧热，摆上藕夹
11、中小火煎至两面金黄即可
12、成品
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、开胃、凉血等功效；可与猪小排、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、茄子、白萝卜搭配；与驴肉、茶叶、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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