川香水煮鱼片的热量/卡路里_川香水煮鱼片的做法

1、草鱼背部鱼肉一条，切片，能切多薄就多薄。
2、加入少许盐，腌制几分钟，加入两个蛋清拌均后，加入少量干淀粉拌均，备用。
3、锅内入油，微热后加入所有大料炒香后，加入豆瓣酱，翻炒至有香味，加大量水，加入酱油，少许糖，鸡精，胡椒等佐料调味。煮开几分钟后，捞起所有大料丢弃（主要是吃起来方便，也可不丢）。加入洗干净的豆芽，煮熟后捞起放入碗底。
4、小火，鱼片抖散一片片放入汤汁中。
5、鱼片全部滑入后，大火煮开，撇去浮沫。煮1、2分钟至鱼片全部变色（鱼片较多时适当延长时间）。带汤倒入装有豆芽的碗。
6、锅内加大量油烧热，加入辣椒，蒜粒，姜丁，喜欢的其它食材（我加了熟花生，黄豆，青豆）立刻关火。
7、到入鱼片中，撒葱花即可（不喜生葱没加）

鱼片的热量112千卡（每100克）；具有清热解毒、利水消肿、泽肤养发等功效；可与木耳、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、治灼伤等功效；可与圆生菜、桂圆、银鱼搭配；与地瓜、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、大便秘结等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、减肥等功效；可与圆白菜、鳕鱼、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、清热明目、乌发等功效；可与韭菜、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

川香水煮鱼片的热量和减肥功效