| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 丝瓜炒虾仁热量/卡路里596千卡 | |||

1、虾仁儿洗干净祛除虾线,丝瓜洗干净备用。

2、虾仁儿加入料酒,淀粉,姜粉,盐腌制10分钟(也可以不用淀粉,改用鸡蛋清)。

3、丝瓜去皮切滚蛋块儿,葱切末,姜切片。

4、腌制好的虾仁儿先下锅煸炒至变色后盛出备用。

5、丝瓜,姜,葱花重新下锅煸炒至丝瓜变软。

6、放入虾儿和丝瓜同炒,加入盐,糖略焖煮半分钟(可以加一点点水避免干锅,盐不用太多,腌制过的虾仁儿已经有味道)。

7、加入鸡精,水淀粉收汁后盛盘即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、提高性功能、增强免疫力等功效;可与豌豆、紫菜、大白菜搭配;与果汁、番茄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、通经、利尿等功效;可与虾、虾米、鸭肉搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、减肥等功效;可与咖哩牛肉干、牛外脊、新鲜芦荟搭配;与密云小枣、冬枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进血行、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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