| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 968千卡 | 242千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 葱香口蘑热量/卡路里1721千卡 | |||

1、准备材料。

2、口蘑洗净,切片;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。

3、口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出,在冷水中过凉。

4、热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。

5、放入口蘑,炒至变软。

6、放入盐、鸡精、生抽、水淀粉和葱花,炒匀即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、预防便秘、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗癌等功效;可与元蘑、牛霖、花菇搭配;与香豆腐干、日本豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、防癌症等功效;可与排骨、马齿苋、武昌鱼搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防糖尿病、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、杀菌等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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