食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 1996克 | 风味香焖鸭肉热量/卡路里3640千卡 | |||
热量3640千卡,相当于舞厅809分钟消耗的热量270 |
1、将鸭肉斩块后锅里煮沸水将鸭肉放入锅中焯去血水,然后过一下冷水,锅里热油后放入姜片和蒜头爆香,然后将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄
2、然后再炒香的鸭肉倒入电压力锅中,加入洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、泡发好的香菇
3、拌均
4、放入电压力锅中按鸡鸭键即可
5、出锅
6、完成
鸭的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、延缓衰老、预防高血压等功效;可与薏米、芹菜、莴笋搭配;与明虾、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与新鲜芦荟、牛肉丝、牛外脊搭配;与卤豆腐干、日本豆腐、大枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、解诸毒等功效;可与生菜、醋、玉米面搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、温中止呕等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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