| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1358克 | 烤鱼/麻辣鱼热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于上课376分钟消耗的热量108 | |||||
1、福寿鱼去除内脏和鱼鳞洗干净用盐腌一下入味，用姜片搽一下锅，然后下油放多一点油也无所谓，因为后面会用到的！煎至两面金黄！
2、两面金黄后就撒适量的孜然粉和花椒粉在鱼的两面，这样会香点，味道也会好吃许多！撒上这两样就和外面吃得差不多味道了！
3、鱼煎好后先放到碟子上，一会儿再煮！把姜蒜切一下！
4、在之前煎鱼的锅里放姜蒜起锅，再放豆瓣酱和红99下去炒出红油，然后就放适量的水下去煮开！
5、红99
6、豆瓣酱
7、水煮开后放些盐和酱油，然后放入配菜，然后再把煎好的鱼放进锅里，鱼上面放些葱段！再次煮开后就可以开吃了！
8、来吃咯
9、开吃咯
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、利水消肿等功效；可与豆角、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、补气养血、降血压等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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