| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲蓉 | 克 | 3615千卡 | 482千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 215千卡 | 860千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 中秋月圆人团圆热量/卡路里4563千卡 | |||
 热量4563千卡,相当于郊游1141分钟消耗的热量240 | |||||
1、转化糖浆加入枧水，搅拌均匀，再加入酥油，继续搅拌均匀。
2、加入奶粉，面粉，搅拌均匀后，用保鲜膜包住，静置1小时
3、莲蓉+蛋黄，重量80g左右。
4、饼皮20g 再跟之前的馅料（80g的莲蓉+蛋黄） 用虎口慢慢包，合口后用模具压型
5、200度烤箱预热，月饼喷水后放烤箱，5分钟后刷蛋液后，烤15分钟即可
6、烤好，第二天回油啦，开吃
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、小米、苋菜搭配；与糖精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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