菠菜猪肝粥的热量和减肥功效

1、猪肝放进平盘，用细流水冲洗10分钟；

2、用加了几滴白醋的清水，浸泡30分钟；

3、切成薄片；

4、反复冲洗至水基本上变清澈；

5、生姜切丝；香葱切末

6、猪肝中加入一半葱姜，少许料酒和少许干淀粉；

7、抓匀；

8、起炒锅，热锅凉油大火，下入猪肝，迅速煸炒；

9、炒至变色，盛出猪肝，沥去油脂，备用；

10、提前用电饭煲或高压锅，按水米比例做好一锅粥；

11、取适量放入小锅，加入姜丝，大火煮开，边煮边用蛋抽子顺同一方向搅拌，搅至米碎油出；

12、加入少许盐调味儿；

13、加入少许鸡精调味儿；

14、菠菜提前焯水、过凉；切碎备用；

15、将猪肝逐片加入烧滚的粥中；

16、加入菠菜碎，搅拌均匀；

17、加入剩余的葱花；

18、关火，滴入几滴香油，即可。