| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 芙蓉韭菜花热量/卡路里493千卡 | |||

1、备材料

2、鸡蛋打成蛋液,虾去壳切粗颗用小许盐与胡椒粉腌10分钟左右,非菜花切小段

3、热锅,爆香一半蒜茸,下虾仁炒至转色

4、倒下蛋液

5、把蛋与虾仁炒至凝固,盛起待用

6、再次热锅,爆香另一半的蒜茸

7、下韭菜花快炒

8、下调味料翻炒一会

9、下鸡蛋虾仁

10、所有材料炒至入均匀入味干香,就可上碟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、牡蛎 、干贝搭配;与红薯、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、预防高血压、开胃化痰等功效;可与辣椒、枸杞、燕麦片搭配;与樱桃番茄、山药、西瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、胸痹疼痛等功效;可与猪血、墨鱼、牡蛎搭配;与牛里脊、牛肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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