蔓越梅炼乳手撕包的热量和减肥功效

1、蔓越梅干用朗姆酒浸泡30分钟。

2、面盆中加入牛奶、细砂糖、盐、全蛋液和20g炼乳。

3、加入高筋面粉和酵母，混合均匀。

4、反复揉搓，至出现粗膜。

5、加入软化的黄油，继续揉面。

6、揉至黄油全部吸收，出现手套膜。

7、盖上保鲜膜，发酵1小时。

8、发酵至两倍体积。

9、取出发酵好的面团，排气揉匀松弛10分钟。

10、30g炼乳和30g黄油混合，隔水融化。

11、面团擀成长方形。

12、均匀刷上炼乳黄油液。

13、撒上蔓越莓干。

14、用刮板将面片切成和模具宽度差不多的小片。

15、面片横着摆放在模具里面，放入烤箱进行二次发酵。为了保持湿润，烤箱里放置一碗开水。

16、二次发酵结束后，在表面刷上剩余的炼乳黄油液和铺上剩余的蔓越莓干，并撒上适量的杏仁片。

17、烤箱预热190度，10分钟。模具放入烤箱后，温度调至180度，上下火加热30分钟。

18、烤好后，立即脱模。

19、冷却后密封保存。