| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1826克 | 茄子烩豆角热量/卡路里1350千卡 | |||

1、锅里加少量油、油7成热下肉肉切薄、炒一会儿肉变色放葱姜蒜、炒一会儿再加花椒大料干姜面适量、少许盐、酱油然后将切块的土豆南瓜、掰好的茄子豆角一起下锅放盐、烩15到20分钟放西红柿、出锅放尖椒
2、肉切薄点儿,土豆,南瓜切块,豆角掰一寸半,茄子用手掰大块,西红柿功小点儿,尖椒切小块,葱姜蒜切好备用,蒜用刀背拍,姜切片,锅里放入少许油,七成热下肉,煸一会儿,放入葱姜蒜,再放花椒,大料,酱油,土豆,豆角,南瓜,茄子一起下锅,煸一会儿,放盐,调小火,慢慢炖,不用放水,记住放菜时就冼就下锅,快熟放西红柿,出锅时再放尖椒就好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、益肝、抑癌抗瘤等功效;可与菠菜、北极虾、火腿搭配;与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、益气健脾、消暑等功效;可与土豆、冬瓜、绿豆搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、治疗高血压、保护胃粘膜等功效;可与莲子、芦荟、绿豆搭配;与荞麦、海鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、开胃消食等功效;可与花菜、明虾、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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