| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 196千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 22千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 46千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 729.5克 | 北海道戚风热量/卡路里2607千卡 | |||
 热量2607千卡,相当于看电视1738分钟消耗的热量90 | |||||
1、称好原材料，蛋白蛋黄分离。
2、滴入几滴白醋，开始打发蛋白，糖分3次加入。打至湿性发泡放冰箱备用。
3、蛋黄加糖搅拌均匀。150°预热烤箱10分钟。
4、加入牛奶和玉米油拌匀。
5、筛入低粉。
6、过筛2遍
7、分3次加入蛋白拌匀。
8、倒入中号纸杯(11个)，6分即可。震出气泡。入烤箱150°烤30分钟。
9、蛋黄加白糖搅拌均匀
10、筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
11、牛奶加热至沸腾离火倒入面糊里。边倒边搅拌(避免结块。)
12、倒入锅里继续加热至浓稠后离火。加入黄油搅拌至完全吸收。放凉后放冰箱冷藏。
13、将卡士馅与打发的淡奶油混合拌匀。挤入蛋糕内。
14、筛上糖粉完成(冷藏后更佳哟)
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、菠菜、基围虾搭配；与茶叶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与米汤、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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