| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 青甜椒 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 芒果滑蛋热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于冰上钓鱼188分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋只取蛋清。
2、蛋清打散，锅里倒热油，倒入蛋清搅拌。
3、炒好的蛋清盛起备用。
4、青红甜椒和芒果切丁备用。
5、锅内少许油放入青红甜椒炒熟。
6、再倒入芒果，加盐、糖、白醋快速翻炒。
7、最后倒入炒好的蛋清，加地瓜粉勾芡起锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与百合、荠菜、明虾搭配；与茶叶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治便秘、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
青甜椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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