| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 10千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 纯天然超简单的蒜蓉辣酱热量/卡路里286千卡 | |||

1、所有原料洗净、晾干表面水,再将尖椒去蒂、去籽。

2、所有原料切大块,放入料理机,加20g盐,高速搅打。

3、装入无油无水容器,密封冰箱冷藏,保证一年不变质。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、降血糖、促进消化等功效;可与羊肉、白菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有杀菌、增进食欲、促消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、排毒清肠、促进消化等功效;可与龙须菜、马齿苋、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、杀菌等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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