| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 167千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 胡萝卜粗粮面包热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于保龄球运动438分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜削皮，洗净，切块
2、放入料理机中，打成泥
3、称好高筋粉和黑麦粉
4、放入鸡蛋，牛奶，左糖，右盐，先液体再固体
5、胡萝卜放入面中拌一拌，再倒入面包机
6、选粗粮面包，中烧色，500g，启动
7、在果盒中放入干果及葡萄干
8、过十分钟左右进入第一次发酵后放入黄油，再过十分钟左右放入酵母。位置随意（这样更有利于发酵）
9、两小时三十八分钟之后，出锅，凉透了之后切片。（昨天晚上忘照了，只好放一张今天早上的照片了）
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血糖、抗衰老等功效；可与对虾、山药、橙子搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与香椿、桂圆肉、玉米搭配；与牛奶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、补钙、润肠通便等功效；可与黑米、虾、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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