| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 多彩蛋炒饭热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于骑马106分钟消耗的热量240 | |||||
1、部分原料：青红椒、洋葱切碎，头天剩下的米饭，鸡蛋打碗里加一点水、适量盐搅匀。
2、炒锅烧热，放入油。
3、放入搅拌好的鸡蛋液、用筷子抄炒，盛出。
4、放入油。
5、放入洋葱碎翻炒下，放入青红椒。
6、翻炒。
7、倒入米饭，转中小火，用铲子按压、翻炒米饭至粒粒分明。
8、放盐、太太乐鲜鸡汁。
9、拌匀调味即可。
10、盛入碗中按平压实，倒扣盘中，成品。
11、成品。
12、成品。
13、搭配一碗南瓜糯米粥、蒸南瓜、馒头就是一顿完美的早餐。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消炎、补钙等功效；可与小米、玉米、猪骨搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益精强志、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与青椒、苋菜、生菜搭配；与鹅、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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