| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于水上排球493分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图
2、排骨入锅焯水，加入料酒、姜片
3、锅内放油爆香葱姜蒜末
4、下彩椒粒、剁细的豆瓣酱，炒香
5、放入排骨、盐，煸炒入味
6、放入土豆，加少量老抽、适量生抽
7、加水，大火煮开，调小火，慢炖两小时
8、大火收干汁，调入水淀粉
9、装盘出锅，撒上小葱
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和胃、调中等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与香蕉、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、海带搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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