| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 富贵绿牡丹热量/卡路里302千卡 | |||

1、如图备料。

2、开水焯西蓝花短生。

3、蛋清蛋黄分开,火腿切片,蛋清里加了点牛奶,也可不加。

4、炒蛋清,加点盐。

5、在炒火腿蛋黄,加点盐,快手高大上,装盘出锅~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效;可与肥牛、百合、紫菜搭配;与茶叶、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、润燥、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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