| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 自制辣椒油热量/卡路里568千卡 | |||

1、将买来的辣椒粉、黑芝麻倒入盆中,放入少许盐、鸡精。

2、热锅倒油烧开(加少许香油)。

3、将烧开的油倒入盆中(边倒边用筷子搅拌)。

4、辣椒油冷却后放入玻璃瓶中,随用随取。
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、祛风湿、帮助消化等功效;可与豆腐、鳕鱼、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、帮助消化等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、养血护肤、降血压等功效;可与杏仁、海带、山药搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;
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