| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于伐木工作30分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜摘洗好，切寸段。
2、过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
3、捞出备用。
4、鸡蛋打入碗中。
5、锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
6、待蛋液凝固成型即可盛出。
7、锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
8、倒入菠菜，翻炒一下。
9、倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
10、一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、清洁皮肤、保障营养等功效；可与鸡蛋、猪血、香油搭配；与丝瓜、银耳、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、牡蛎 、洋葱搭配；与甲鱼 、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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