| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 美味冬瓜卷热量/卡路里950千卡 | |||

1、冬瓜刨成薄片,对自己刀功有信心的自己切也可以

2、切几根胡萝卜丝,需要长一点

3、肉馅里加上胡萝卜末(大家可以随意添加喜欢的菜比如香菇、木耳等等),葱沫,姜末,生抽,盐拌匀,分次少量加入清水,顺时针搅拌至水分被肉吸收

4、分次少量加入清水,顺时针搅拌至水分被肉吸收

5、取肉馅放在冬瓜片一边,裹好

6、裹好后用胡萝卜丝轻轻扎好

7、全部裹好后上锅大火烧开后放入中大火蒸制十分钟左右

8、出锅后将盘子里汁水倒入锅中,放少量糖和蚝油,勾薄欠,完工
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、抗癌、降血脂等功效;可与口蘑、火腿、红枣搭配;与山竹、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与韭菜、银耳、魔芋搭配;与海螺、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、下气等功效;可与大米、香菜、比目鱼搭配;与柚子、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、增强食欲等功效;可与肥牛片、花菇、后腱牛肉搭配;与大枣、日本豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、助阳等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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