| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 蒜粉 | 克 | 26千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 蜜汁烧秋刀-小吃系列热量/卡路里2771千卡 | |||
1、姜蒜放入搅拌机里打碎备用
2、将除蒸料外的所有调料倒在一起,并与姜蒜混合均匀

3、秋刀鱼洗净去内脏后,放入腌料里,并将沾了腌料的姜蒜碎放入鱼肚子里腌制12小时

4、洋葱切片,将腌好的鱼放在洋葱上方
5、在另一烤盘中加入水,放在下层,并倒入适量白酒与白醋

6、鱼放在烤箱中层,上下火175度烤20分钟,之后转250度烤5分钟即可出锅

7、剩余的汤汁倒入锅中加入

8、将汤汁淋在鱼上

9、完成~
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进脑部发育、预防高血压、降血压等功效;可与豆腐搭配;与枣、枣(鲜)相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与醋、排骨、武昌鱼搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、解毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、增进食欲、开胃健脾等功效;与蛏子、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效;
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