红烧鲈鱼的热量/卡路里_红烧鲈鱼的做法

1、如图，切好配菜，我喜欢吃香菜，多加了香菜
2、鱼洗干净，双面都划几条口子，有时间可以用盐，料酒腌制一下，更入味，我太饿了赶时间没有腌，也忘记划几刀了
3、锅放油烧热，下姜片，据说可以防止粘锅，然而并没有=????(???*)，但还是照做了
4、然后下鱼开始煎，我去，一下去就开始粘。我用的还是不粘锅哦( ??_?? )。两面煎的金黄就可以起锅放着啦
5、然后锅里的剩下的油开始炒大蒜
6、大蒜炒几下，出香味了，放一勺豆瓣酱（也可以换成豆豉粒/老干妈，脑洞大一点芝麻酱都可以加）、小米辣炒香
7、加点水
8、放鱼下锅闷一会儿
9、焖鱼的过程中，加点糖，料酒，不够咸加酱油，快起锅是放入小葱、香菜，就可以起锅啦。参考下就行，都是第一次做，自己看脑洞想来做的，对自己要求一直都不太高，熟了就行。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝益脾、补肝肾等功效；可与豆腐、胡萝卜、姜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗菌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

红烧鲈鱼的热量和减肥功效