| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 层层叠棉花蛋糕热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于瑜珈462分钟消耗的热量210 | |||||
1、植物油用小奶锅装，面粉事先过筛，鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
2、鸡蛋黄和牛奶混合均匀。
3、奶锅的油用中小火煮热，离火倒入面粉迅速搅拌。
4、如图细腻状。
5、蛋白加入醋，分三次加糖，打至如图的8-9分发。提起打蛋器有小尖角并且是歪的。
6、放暖的面糊倒入鸡蛋黄浆里拌均匀。
7、烤箱150℃预热。一勺蛋白拌入蛋黄糊，拌匀。
8、再全部倒入蛋白面糊里，拌匀。（切记手法，速度）
9、准备好盘子，放上油纸，高处倒入摆平。
10、蛋糕放在中层，下一层放一个盘子，装热水。150℃计时50分钟。
11、倒扣放冷
12、肉松加入沙拉酱，白砂糖和芝麻拌匀。
13、将蛋糕平均切三块。
14、前两块依次加入沙拉酱，肉松等其他喜欢的馅料。
15、盖好。
16、分块切开。
17、细腻又好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与青椒、明虾、百合搭配；与鹅、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、美白等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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