| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于洗衣服30分钟消耗的热量129 | |||||
1、茄子洗干净后滚刀切，烧开水把切好的茄子沸下水，备用。
2、支竹、香菇用温水泡下；切状。
3、油微热放入香菇、支竹炒香，再加入茄子，稍微加点盐，鸡精，耗油、辣椒粉大火翻炒，即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、治胃癌等功效；可与羊排、辣椒、基围虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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