| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 北非蛋—迷迭香热量/卡路里348千卡 | |||

1、洋葱、青椒、红椒、黄椒、洋葱等备料

2、青、红、黄椒去籽切丁,洋葱切丁

3、西红柿顶部划十字,沸水浸泡,去皮

4、西红柿切丁

5、开火热锅,倒入油,将洋葱丁倒入锅中翻炒至变软

6、接着将红、黄、青椒丁放入锅中翻炒

7、加入蒜片、翻炒至食材变软

8、将西红柿切碎放入锅中,继续翻炒

9、接着加入盐和胡椒调味,炒至锅中食材变得软烂

10、之后在锅中拨出四个空隙,打入鸡蛋

11、盖上锅盖,调小火,焖3分钟,再开盖煎3分钟

12、将葱和香菜/欧芹出锅前撒在锅内

13、高颜值高营养的北非蛋出锅了!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促进消化、延缓衰老等功效;可与排骨、猪骨、牛肉搭配;与虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、防感冒等功效;可与兔肉、鸡蛋、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效;可与花菜、羊排、基围虾搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与肥牛、苋菜、海虾搭配;与田鸡、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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