鲫鱼豆腐汤的热量/卡路里_鲫鱼豆腐汤的做法

1、准备食材：鲫鱼去内脏去鳞去鳃，洗干净肚子里的黑膜和刮干净骨头上的血，用盐搓洗干净鱼身上的粘液，切几块姜片放鱼肚子里，再用一点点料酒摸匀鱼身腌一会；（嫩）豆腐切小块用清水浸泡去豆腥；葱切葱花备用；再准备些姜片
2、起锅热油，放入姜片爆香，并用姜片抹锅，煎出来的鱼没那么腥
3、放入鱼，不要乱动，约2分钟，皮焦黄之后再翻面
4、鱼煎到两面焦黄，倒入沸水或者热开水（一定要），汤马上就变白了
5、汤小火馒炖约15分钟，到自己想要的浓度，放入豆腐，不要搅，轻轻晃动，盖上锅盖煮5分钟
6、撒上葱花，关火盖上闷一分钟，完成

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、明目益智等功效；可与黄豆芽、红豆、蘑菇搭配；与茶叶、芥末、猪小排相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与明虾、羊排、蛤蜊搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、预防感冒等功效；可与前腿牛肉、花菇、牛里脊肉搭配；与豆腐、素肚、干枣相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、冠心病等功效；

鲫鱼豆腐汤的热量和减肥功效