| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里968千卡 | |||

1、多宝鱼清理干净后开花刀并撒上盐

2、在盘子里铺上生姜片

3、铺上生姜片后再把多宝鱼放上去,在鱼上面也放点生姜片,然后倒入料酒

4、水烧开后再把鱼放入,蒸至鱼汁出来(大约5分钟)

5、把蒸出来的鱼汁倒掉,生姜也不要

6、倒掉后在鱼身上铺上小米椒、泰椒、姜丝、大蒜碎,倒入小米椒的水、料酒、生抽,再加一点点色拉油(可以适当放点鸡精)

7、继续蒸5分钟左右,关火
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容、美容养颜、养颜等功效;可与小叶茼蒿、嫩豆腐、米豆腐搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解药毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、杀菌、保护肝功能等功效;可与生菜、粳米、醋搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、消食、祛风湿等功效;可与基围虾、明虾、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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