| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于铲东西89分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材。
2、鲜虾剪去头部剥去外壳，用牙签挑去虾肠与虾线。
3、将虾仁清洗干净后控干水份，加盐，白胡椒粉，葱姜腌渍十分钟以上。
4、鸡蛋敲开备用，我选用的是土鸡蛋，蒸出来比较黄的那种。
5、鸡蛋液打散，用筷子搅打直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
水量是蛋液的1.5倍。
6、按功能键，选择蒸煮功能，设置十五分钟
7、煮到十分钟时，这时候蛋液快凝固了，放入腌渍好的虾仁，继续蒸煮五分钟。
8、时间到出锅，撒上葱花，随个人喜好滴上几滴香油，浇上生抽，可以享用了。
9、虾仁鲜嫩Q弹，鸡蛋嫩滑，用勺子舀起看看，鸡蛋羹没有一点的蜂窝，太嫩了，入口即化，口感非常的好。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干贝、黄豆、干辣椒搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、增强性功能、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、燕麦、燕麦片搭配；与橄榄、红枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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