| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 蛋包饭热量/卡路里1410千卡 | |||

1、准备食材,将瘦肉、洋葱、蘑菇(或其他蔬菜)分别切丁

2、在锅内倒入少许油,先倒入肉丁煸炒至变色,加入少许白糖和一小勺盐,加入少许料酒提味

3、将洋葱丁和蘑菇丁倒入煸炒的肉丁,并加入切好的蒜丁炒至变色出香,待锅内水分减少后,倒入一小勺酱油提色

4、开小火将米饭倒入锅内,并将米粒压散,使得结块的米粒分散均匀。分散开后,开大火炒至米粒上色入味,(若太干可以倒入少许料酒,但不宜太多),盛盘备用

5、另起一锅,倒入少许油。将两个鸡蛋打散加入少许细盐搅拌均匀。油温四成热左右,倒入搅拌好的鸡蛋,使之均匀覆盖锅底。待蛋液基本凝结(未完全凝结),开小火。

6、将盛盘的米饭放入蛋皮的一边,再将蛋皮的一边覆盖,用铲子稍压定型

7、盛盘,并切开一半

8、可配置水果(李子葡萄等)、甜汤,即可享用美味滴午餐~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润肌肤、补肾养血等功效;可与菜花、西瓜、鸡腿菇搭配;与茶叶、百合、驴肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促进消化、祛痰利尿等功效;可与小米、猪骨、羊肉搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、强身体等功效;可与醋、马齿苋、五花肉搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效;可与荠菜、小米面、洋葱搭配;与田鸡、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1