| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 油焖大虾热量/卡路里1289千卡 | |||

1、准备好材料,姜蒜切片,辣椒切小块,虾清洗干净,剪掉虾须虾脚放好备用。

2、净锅上火,加入油烧热,倒入虾翻炒至变红。

3、放入姜、蒜、辣椒一起翻炒。

4、加入2勺料酒。

5、加入2勺醋。

6、加入3勺生抽。

7、放糖和盐(适量)

8、在加入水,淹没虾身一半即可,盖上锅盖,中小火闷透。

9、闷到汁微浓即可摆盘出锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、抗早衰、缓解神经衰弱等功效;可与西兰花、藕、豆苗搭配;与果汁、乌鸡、芹菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、散瘀等功效;可与大蒜、猪骨、姜搭配;与茼蒿、豌豆、四季豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、补虚等功效;
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