| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 马子菜饼热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于网球184分钟消耗的热量360 | |||||
1、将马子菜、葱姜冼净切碎，打入鸡蛋。
2、加入面粉和水、盐拌成糊状，糊不要太粘，也不要太稀；太粘不易操作，下稀口感不好。
3、煎锅倒少许油微火烧热，将菜糊入煎锅中摊成饼状
4、翻菜饼煎另一面至微黄出锅
5、将菜饼块成块，配上蒜汁蘸着吃，不喜欢吃蒜汁的也可以直接食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与鹅、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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