| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 溜丝瓜热量/卡路里73千卡 | |||

1、丝瓜放油下锅

2、炒至快粘锅时放入少量水

3、快岀锅时放盐、鸡精出锅。一定是快出锅时放,不然丝瓜黑了。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、祛风、通经等功效;可与桂鱼、皮皮虾、鸡蛋搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效;
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