| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 渣海椒土豆热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于坐车1217分钟消耗的热量60 | |||||
1、在外面买的渣海椒，土豆去皮洗净，葱姜洗净，肉洗净
2、葱切末，姜切末，同时土豆切小块儿，放沸水里煮，软至筷子可以戳进去。肉切末
3、锅烧热，放油烧热，放姜炒香加入肉末翻炒至变色，加入渣海椒，翻炒均匀
4、放入土豆，翻炒，加蚝油，胡椒粉，花椒油，老干妈，翻炒均匀。
5、撒上葱花，出锅即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、宽肠通便等功效；可与牛肉、豇豆、豆角搭配；与石榴、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健神、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；
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