| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 土豆丝炒饭热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于赛艇98分钟消耗的热量720 | |||||
1、土豆切丝，泡在水中，滴入几滴白醋（可以减少土豆中淀粉）
2、锅里倒入适量油，烧热
3、土豆丝倒入烧热的油锅中，反复翻炒
4、炒得差不多了，加入蚝油，盐
5、土豆丝炒好后，倒入米饭，翻炒
6、快炒好了加入适量盐，葱花，翻炒均匀，起锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、豇豆、豆角搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防心血管硬化等功效；
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