| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 简单易做的糖醋排骨热量/卡路里1931千卡 | |||
1、因为时间比较紧,所以前面都没有拍照,请大家见谅
2、排骨切小块,放入冷水锅中,加适量料酒,4片生姜,2个八角,烧开,用温水冲洗干净,放入碗中备用
3、热锅中倒入油,放入生姜,八角煸香,放入排骨翻炒至微微焦黄,加入2大勺料酒继续翻炒
4、待料酒快收干时加入1大勺醋,加入适量生抽、美极鲜味汁,加入冰糖,稍微煸炒后加入开水,没过排骨
5、转入小火炖1小时左右,待排骨酥烂后加入半勺醋,大火收汁即可出锅
肋排的热量264千卡(每100克);具有解热毒、生津液、润燥等功效;可与冬瓜、洋葱、丝瓜搭配;与黄豆、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、生津止渴、祛脂降压等功效;可与黑芝麻、银耳、高粱搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、活血、护肾等功效;可与土豆、姜、黄瓜搭配;与冬瓜、茼蒿、菜心相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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