蛋黄酥的热量和减肥功效

1、油皮和油酥的物料

2、蛋黄与豆沙

3、猪油和水先混合均匀

4、加入白砂糖

5、筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置60min，制成油皮：

6、将低筋面粉和猪油混合，做成油酥：

7、在静置过程中，将咸鸭蛋黄用白酒滚一圈，入烤箱180℃烤10分钟

8、将静置后的油皮分割成25克/个，油酥20克/个；

9、油酥用油皮包起，

10、擀成牛舌状，卷起，收口朝上，静置20min

11、取咸鸭蛋用豆沙包起

12、再擀成牛舌状，卷起，收口朝下，静置20min；

13、将静置好的面团擀成饺子皮大小

14、将蛋黄馅包起，收口朝下放在铺上烘培纸的烤盘中；

15、在蛋黄酥表面刷上一层鸡蛋黄液，

16、撒上少许黑芝麻装饰，完成后放在一旁备用（先不放入烤箱）；

17、烤箱通电，上下温度调为180℃，预热5分钟，放入月饼后继续烤25分钟；

18、完成啦！