| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 酸豆角炒空心菜梗热量/卡路里1058千卡 | |||

1、空心菜摘掉叶子,只留梗。

2、切丁。

3、酸豆角也切成丁。

4、炒肉沫,炒香。

5、下姜蒜。

6、一小勺豆瓣。

7、炒香。

8、下空心菜炒匀。

9、下酸豆角翻炒。

10、空心菜炒熟后放一小勺生抽,少量白糖,盐(酸豆角很咸了,口味淡的可以不放),鸡精。酸豆角能直接吃,不用担心不熟。

11、咸香超级下饭。拌面,下粥都不错。老公说好吃。
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱散寒邪、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、调味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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