| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1815克 | 胖姨口味虾热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡,相当于唱歌898分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾用清水冲几次，放盐放白醋浸泡20分钟
2、大蒜子姜切佗、香菜、葱、紫苏洗净切好，泡好的虾一只只洗刷干净
3、菜油200g烧开，将虾爆炒、放入白醋、料酒、盐爆炒
4、放入大蒜子姜八角桂皮干辣椒爆香、放配料的盐，一起翻炒
5、加入冷水，水不过虾
6、放孜然粒、紫苏一起煮
7、煮7分钟后，水差不多快收干放鸡精、酱油、麻油、香菜岀锅
8、撒上葱花，鲜艳装盘
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、镇痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、温通血脉等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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