| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 解馋小零食-酸辣鸡脚热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡,相当于滑翔飞行356分钟消耗的热量210 | |||||
1、大概的食材，别的没弄出来。
2、鸡脚去指甲，切半，加料酒泡半小时，去血水（原谅我最不会剁了）姜，蒜，米椒切碎。
3、冷水下锅，一勺料酒，一小把花椒，几片姜，煮10分钟。
4、捞起，冷水冲5分钟。冲掉胶质。
5、加冰块，静放20分钟
6、陈醋，生抽，耗油，水，姜，蒜，米椒，煮开
7、加冰糖，按自己的口味，我不怎么吃甜的。
8、冰糖融化后，放虾粉，我一般不喜欢用味精。（这个虾粉我是买的）
9、熬的醋汤汁冷却，导入保鲜盒，香菜。
10、盖好，放冰箱5个小时就可以吃了。我就等到晚上看电视的时候吃，哈哈。酸酸辣辣的，绝对是解馋的小零食。
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、强身体等功效；可与醋、五花肉、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、祛风湿、健胃等功效；可与卷心菜、虾、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
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