酸辣冰爽鸡丝拌面的热量和减肥功效

1、锅里加足量水，把琵琶腿剔骨切成大块，放入锅里，加入大葱段，姜块，花椒，以及一勺半的料酒，大火煮沸

2、在煮鸡肉的过程中，把香菜，大蒜切末，辣椒切段

3、把香菜末，蒜末，辣椒段，一勺辣椒粉放在一个碗里

4、煮沸之后，再煮三至五分钟左右，用小漏勺把花椒以及血沫捞出

5、血沫和花椒就可以直接倒垃圾桶里了，清洗一下盆，锅里除了鸡腿骨，其它的都捞出，用筷子把葱段和姜块捡出来丢掉，只剩下鸡肉

6、然后再倒入干净的凉白开，让鸡肉静置，凉透

7、鸡腿骨不用拿出，准备一个小碗，盛出一碗鸡汤，待用

8、把面条下入沸腾的鸡汤里，待面条都软了进汤里之后，加入适量盐，煮熟

9、面条煮熟后捞出放入大一点的碗里，倒入凉白开，用筷子拨弄两下，再把水倒掉，再倒入凉白开，用筷子拨弄几下，把水倒掉，最后再加入一次凉白开，这时在水里加入冰块

10、把面条往冰块身上压，让冰块往下走，面条凉的快，冰块一定要足够多，不然，面条不够凉

11、在等面条凉的过程中，锅里热油，比平时炒菜多一点的油，把油烧热

12、把油烧热之后，倒入这个碗中，瞬间呲啦一声，香味四溢，这个面的拌料就做好了

13、冰块放的足够多的话，这个时候，面也凉好了，把面捞出，放入碗中，加入适量盐，生抽以及醋

14、再码上鸡丝，倒入半碗之前盛出来的鸡汤

15、再加上拌料，一碗酸辣冰爽可口的鸡丝拌面就做好了～就算炎热夏季不想吃饭，这样一碗面，能让你胃口大开～

16、拌开之后～开吃～～～